燻製作り

　　　　　暮れに作る予定のベーコンとロースハム、昨日やっとできました。

　　　　　時間と手間は、かかりますが、おいしくてやめられません。贅沢な暮らしです。夫に感謝！！

　　　　　　　　　　　　　　　　とってもいい色にできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　ロースハムを６５度の温度で茹でているところです。